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單項(xiàng)選擇題
配單一原料的菜肴，必須突出原料的（）
A、優(yōu)點(diǎn)
B、色澤
C、性質(zhì)
D、口感
A、優(yōu)點(diǎn)
B、色澤
C、性質(zhì)
D、口感
