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碘價(jià)
答案:
每100克油脂所能吸收的碘的毫克數(shù)。
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酸價(jià)
答案:
中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)。
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平衡水分
答案:
當(dāng)種子在相對(duì)穩(wěn)定的溫濕度條件下,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后,種子對(duì)水汽的吸附與解吸達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡,此時(shí)的種子含水量就稱為該條件下的平衡...
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