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全世界共有家兔品種60多個(gè),品系達(dá)200多個(gè)。按經(jīng)濟(jì)用途將其分為肉用型兔、毛用型兔、皮用型兔和寵物用型兔四類。
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香腸的原料肉以屠宰后未經(jīng)成熟過程的新鮮豬肉為主,新鮮度較差或經(jīng)過成熟的肉,結(jié)著力差,影響成品質(zhì)量。
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畜舍內(nèi)的高度通常以凈高表示。凈高指地面至天棚的高度,無天棚時(shí)指地面至屋架下弦下緣的高。
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