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單項(xiàng)選擇題

若樣品中脂肪含量超過(guò)10%，需用（）提取3次。

A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)稱量未知重量的物品時(shí)，下列操作不正確的是（）

A、先預(yù)稱，再上分析天平稱
B、通過(guò)慢慢多次加減砝碼，動(dòng)作輕緩
C、先半開啟天平，觀察指針擺動(dòng)方向
D、當(dāng)指針移動(dòng)緩慢時(shí)，全開啟天平

單項(xiàng)選擇題

下列人員中（）不能進(jìn)行食品的感官檢驗(yàn)

A、身體健康
B、具有超常敏感的人員
C、個(gè)人衛(wèi)生條件較好
D、對(duì)所檢產(chǎn)品有偏見者

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