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酯酶
答案:
使底物酯鍵斷裂的酶。
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名詞解釋
蛋白酶
答案:
使蛋白質(zhì)肽鍵斷裂,蛋白質(zhì)水解為短肽或氨基酸的酶。
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名詞解釋
磷酸化酶(phosphorylase)
答案:
使底物磷酸化的酶。
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