含有π電子的不飽和基團(tuán)。
能使吸收波長向長波方向移動(dòng)的雜原子團(tuán)(如:-COOH,-OH,-NH2,-CL)。
由多種糖基、糖醛基所組成,并且分子中帶有支鏈的復(fù)合聚糖的總成。