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果酒釀造的成敗和品質(zhì)的好壞,首先決定于參與發(fā)酵的微生物()。
答案:
種類
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糖制鹽腌成鹽胚的過(guò)程為:()、曝曬、回軟和復(fù)曬。
答案:
腌漬
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果酒中常見的病害有:()、變味、變色、渾濁。
答案:
生膜
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