單項(xiàng)選擇題

有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法,正確的是()。

A.只有肽鏈與肽鏈之間才能形成氫鍵
B.疏水作用的本質(zhì)是范德華力
C.蛋白質(zhì)均具有阿爾法---螺旋結(jié)構(gòu)
D.天然蛋白質(zhì)主鏈上的單鍵可以自有旋轉(zhuǎn)

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