單項選擇題

食品安全管理員應(yīng)當掌握的知識（）

A.食品安全法律法規(guī)、標準和技術(shù)規(guī)范
B.常見的食品污染因素及其預(yù)防控制措施
C.食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防處理原則
D.以上都是

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