填空題

培養(yǎng)基中碳源過(guò)多,特別是葡萄糖過(guò)量或者中間補(bǔ)糖過(guò)多或溶解氧不足,致使糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化不完全,從而使pH();培養(yǎng)基中氮源過(guò)多,氨基氮釋放會(huì)使pH();培養(yǎng)基中生理酸性物質(zhì)的存在,使pH(),生理堿性物質(zhì)的存在使pH()。

答案: 下降;上升;下降;上升
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