單項選擇題

真空鑿裝是一種很好的鑿裝，但若鑿裝前處理不當(dāng)，極易造成下列何種細菌滋生（）而使消費者致命。

A.腸炎弧菌
B.黃曲毒素
C.肉毒桿菌
D.沙門氏菌

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單項選擇題

金黃色葡萄球菌屬于（）因此在操作上應(yīng)注意個人衛(wèi)生，以避免食品中毒。

A.感染型
B.中間型
C.毒素型
D.病毒型細菌

單項選擇題

米飯容易為人掌桿菌污染而造成食品中毒，今有一中午十二時開始營業(yè)的餐廳，你認(rèn)為其米飯煮好的時間最好為（）

A.八時卅分
B.九時卅分
C.十時卅分
D.十一時卅分