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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】寫(xiě)出西餐酒水的搭配？
答案：
西式菜肴與酒水搭配的規(guī)律一般為：
1.頭盆。頭盆一般選用干白葡萄酒，如食用魚(yú)子醬，則應(yīng)配飲伏特加。
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【簡(jiǎn)答題】寫(xiě)出西餐擺臺(tái)的具體要求？
答案：
1、鋪臺(tái)布。要求臺(tái)布平整，正面在上、四角（邊）下垂相等。
2、在餐位正中放上裝飾盤(pán)，離桌邊2厘米，盤(pán)中方餐巾花...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】清潔整理住客房應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
答案：
1、進(jìn)房時(shí)，以手指輕敲房門(mén)3次，每次3下，如房?jī)?nèi)無(wú)人回答，確定無(wú)人后，方可開(kāi)鎖進(jìn)門(mén)，如房?jī)?nèi)有客人，待客人答應(yīng)開(kāi)門(mén)后，應(yīng)禮...
