首頁
網(wǎng)課
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
食鹽與味精在調(diào)配時要合理掌握其配比關(guān)系,一般谷氨酸鈉的添加量與食鹽的添加量成反比。
答案:
正確
點擊查看答案解析
你可能感興趣的試題
判斷題
咸鮮味是中國烹飪中最常見、最基本的味型之一,適用區(qū)域和選料都十分廣泛,不受季節(jié)、地區(qū)、年齡的限制。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
單一味包括酸、甜、苦、咸、鮮、辣、澀。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
微信掃碼免費搜題