單項選擇題

下列哪種原料適合加工糖醋菜類腌漬品（）。

A、菠菜
B、西紅柿
C、蒜頭
D、芋頭

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單項選擇題

罐頭食品殺菌的主要對象是（）。

A、嗜熱性微生物
B、霉菌
C、厭氧性芽孢菌
D、酵母菌

單項選擇題

食鹽腌漬保存的半成品適合加工（）產品。

A、糖水罐頭
B、濃縮果汁
C、速凍
D、蜜餞

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