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問答題
【簡答題】簡述原料糖性質(zhì)。
答案：
①甜度與風(fēng)味
②溶解度和品析
③吸濕性和潮解
④濃度和沸點(diǎn)
⑤蔗糖的轉(zhuǎn)化
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問答題
【簡答題】各種機(jī)械適合什么效果？
答案：
（1）隧道式干燥機(jī)：隧道式干燥機(jī)是應(yīng)用最廣泛的一種干燥方法，適合于各種大小及形狀的固態(tài)物料的干燥。根據(jù)熱空氣流動的方向與...
