填空題

糧油和調(diào)料（）盤點(diǎn)后，由（）填寫《出庫單》。

答案： 每月月底經(jīng)餐廳負(fù)責(zé)人及酒店財(cái)務(wù)；餐廳人員
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填空題

食品出庫時(shí)，《出庫單》中備注欄處需填寫（）。
答案： 與食品《入庫單》一致的價(jià)格
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廚房用具的盤點(diǎn)由（）負(fù)責(zé)。
答案： 分管餐廳值班經(jīng)理
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