<fieldset id="qzwvy"><optgroup id="qzwvy"></optgroup></fieldset>

<bdo id="qzwvy"><optgroup id="qzwvy"></optgroup></bdo>

單項(xiàng)選擇題

烘烤時(shí)，清蛋糕形狀越小，體積越薄，所需的（）。

A、烘烤溫度越低、時(shí)間越短
B、烘烤溫度越低、時(shí)間越長(zhǎng)
C、烘烤溫度越高、時(shí)間越短
D、烘烤溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

面包進(jìn)行中間醒發(fā)時(shí)，應(yīng)盡量（），以免面團(tuán)表皮結(jié)皮，品質(zhì)受影響。

A、不使面包吹風(fēng)
B、保持濕潤(rùn)空氣流動(dòng)
C、不使面包曝露在空氣中
D、加大醒發(fā)間的濕度

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于面包面坯成形的作用的是（）。

A、使制品擁有美的外觀
B、可借助不同的面包樣式劃分面包的種類
C、可借助不同的面包樣式劃分面包的口味
D、使面團(tuán)柔軟、有彈性

<fieldset id="jwfen"><optgroup id="jwfen"></optgroup></fieldset>

<big id="jwfen"></big>

<ol id="jwfen"><optgroup id="jwfen"><center id="jwfen"></center></optgroup></ol>