判斷題

細(xì)菌總數(shù)是反映食品被糞便污染的指標(biāo)。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

冷盤的組裝手段在冷盤制作工藝中尤為重要，它是實現(xiàn)美感的唯一途徑。

答案：錯誤

復(fù)合調(diào)料兌制時，不得忽視食者的口味要求。

答案：正確