首頁
網(wǎng)課
桌面端
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
型火腿經機械切割嫩化處理及滾揉過程中的(),使肌纖維彼此之間變得疏松,再加之選料的精良和高的含水量,保證了成型火腿的鮮嫩特點。
答案:
摔打撕拉
點擊查看答案
你可能感興趣的試題
填空題
粘結力來源于二個方面物質,分別是()和添加劑。
答案:
鹽溶性蛋白
點擊查看答案
填空題
腌制有()、干腌法、混合腌制法、鹽水注射法四種方法。
答案:
濕腌法
點擊查看答案
微信掃碼免費搜題