吞噬率(%)=(吞噬細(xì)菌的細(xì)胞數(shù)/計(jì)數(shù)的細(xì)胞數(shù))×100%
是不耐熱堿性蛋白質(zhì),可水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖,從而使細(xì)菌溶解。