單項選擇題

乳的細菌污染愈嚴重，則還原酶的數(shù)量（）。

A.不變
B.基本不變
C.愈少
D.愈多

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單項選擇題

測定乳的密度時，要受乳的（）影響.

A.乳糖量
B.酸度
C.色澤
D.溫度

單項選擇題

國標要求乳中的細菌總數(shù)在（）萬個/ml以下。

A.100
B.50
C.20
D.10