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單項選擇題

西餐菜品十分注重調料的配用，一款菜品往往需要用（）調料的組合方可成菜。

A.3種
B.5種
C.8種
D.多種

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單項選擇題

餐廳服務員如果在菜品服務中能介紹原材料的特點，就可使客人在消費選擇時更具有（）

A.直觀性
B.直接性
C.認知性
D.認同性

單項選擇題

烹飪是制作菜肴的一項（）

A.專門業(yè)務
B.專門技術
C.專門工藝
D.專門程序

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