多項選擇題

餐廳服務員分菜時，應使用（）配合操作。

A.餐勺
B.餐叉
C.筷子
D.長把湯勺

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多項選擇題

瓷器的消毒方法通常有（）

A.蒸汽消毒
B.干熱消毒
C.煮沸消毒
D.化學消毒

多項選擇題

海水魚的骨刺較大且硬，其肉質(zhì)較（）。

A.潔白
B.細膩
C.脆爽
D.滑爽

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