填空題

北京菜中的沙鍋羊頭應跟用白胡椒粉、香菜、（）味碟。

答案：蒜泥

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江蘇菜中的炸響鈴應跟用甜面醬、花椒鹽、（）味碟。

答案：蔥白

江蘇菜中的炸蝦球應跟用花椒鹽、（）味碟。

答案：番茄醬

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