填空題

餐飲企業(yè)和其他企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的過(guò)程不同，餐飲工作有勞動(dòng)強(qiáng)度不均衡、接待工作差異、資金周轉(zhuǎn)慢、（）的特點(diǎn)。

答案： 間隙
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