單項(xiàng)選擇題

餐廳使用的棉織品主要有（）。

A、臺(tái)布、餐巾
B、臺(tái)布、桌裙
C、臺(tái)布、軟絨墊
D、臺(tái)布、墊布

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單項(xiàng)選擇題

快餐廳的布局要保證（）、服務(wù)員、小型餐車等流動(dòng)暢通。

A、顧客
B、傳菜員
C、迎賓員
D、老年人

單項(xiàng)選擇題

法式餐廳需要各種（），因此，餐廳中需要較多的空間，餐桌的通道要寬闊。

A、裝飾
B、手推餐車
C、餐桌
D、餐椅