問答題

【簡答題】客人在飯菜中，吃出雜物怎么辦？

答案： ①以最誠懇的語言向客人表示歉意。
②盡量減少其他客人的注意力，減少影響。
③按客人要求重上或退掉此菜...

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【簡答題】對于急于趕車或者急著用餐的客人怎樣接待？

答案： ①給客人介紹烹制簡單、快捷的菜品，此種情況下“快吃、吃飽”比“細吃、吃好&rdquo...

【簡答題】清洗餐具實行的“四過關”是什么？

答案：

一洗、二刷、三沖、四消毒。

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