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問答題
【簡答題】當(dāng)客人反映菜式或咸或淡怎么辦?
答案:
先了解屬于哪類菜系,有些菜式本身口味偏重,我們應(yīng)視情況向客人說明(特別是在點(diǎn)菜時(shí))。但必須以客人接受為前提,遵照&ldq...
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【簡答題】號(hào)稱“世界三大飲料”的是哪三種飲料?
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【簡答題】賓客離座后,應(yīng)做到的“三清兩不留”是什么?
答案:
指是的:桌面清、地面清、工作臺(tái)清;餐桌上不留食物、不留垃圾。
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