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單項選擇題

實際生產(chǎn)大麥發(fā)芽的最適溫度是（）

A.4-5攝氏度
B.35-40攝氏度
C.13-18攝氏度
D.28-32攝氏度

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單項選擇題

一般生產(chǎn)淡色麥芽含水量可控制在（）

A.43-46%
B.30-35%
C.50-55%
D.25-30%

單項選擇題

麥芽的溶解是指發(fā)芽時期（）的溶解。

A.胚根
B.胚芽
C.胚乳
D.胚

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