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單項選擇題

影響浸麥通風量的主要因素是（）

A.溫度
B.時間
C.濕度
D.沖洗

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單項選擇題

大麥吸收水分達到某一程度發(fā)芽率反而下降的現象，稱為（）

A.空氣敏感性
B.水敏感性
C.氧敏感性
D.濕度敏感性

麥芽的色澤和香味主要取決于（）。

答案：類黑素

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