單項選擇題

淡色麥芽的酶活力比深色麥芽（）

A.低
B.高
C.一樣
D.不一定

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單項選擇題

麥芽溶解是指發(fā)芽時期（）的溶解。

A.胚根
B.胚芽
C.胚乳
D.胚

單項選擇題

發(fā)芽結(jié)束時淡色麥芽的葉芽長度為麥粒長度的（）

A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.2/3

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