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單項選擇題

麥汁過濾分（）步進行。

A.一
B.二
C.三
D.四

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單項選擇題

糊化時普遍的是采用糊化鍋，以（）煮沸的方法去處理。

A.常壓
B.加壓
C.通氣
D.通氧

單項選擇題

糊化醪中麥芽的添加量，視麥芽的酶活力而定，一般為麥芽總量的（）%左右。

A.10
B.20
C.30
D.40

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