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單項選擇題

通常把食品經高溫灼燒后的殘留物稱為（）。

A.有效物
B.粗灰分
C.無機物
D.有機物

你可能感興趣的試題

單項選擇題

以下各化合物不可能存在于灼燒殘留物中的是（）。

A、氯化鈉
B、碳酸鈣
C、蛋白質
D、氧化鐵

單項選擇題

測定食品中灰分時，首先準備瓷坩鍋，用鹽酸（1：4）煮1~2小時，洗凈晾干后，用什么在坩鍋外壁編號。（）

A、FeCl3與藍墨水
B、MgCl2與藍墨水
C、記號筆
D、墨水

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