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單項選擇題
若要檢測食品中的胡蘿卜素,樣品保存時必須在()條件下保存。
A.低溫
B.恒溫
C.避光
D.高溫
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單項選擇題
測飲料中L-抗壞血酸含量時,加草酸容液的作用是()
A、調節(jié)溶液pH值
B、防止Vc氧化損失
C、吸收樣品中的Vc
D、參與反應
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單項選擇題
凱氏定氮法中測定蛋白質樣品消化,加()使有機物分解。
A、鹽酸
B、硝酸
C、硫酸
D、混合酸
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