單項選擇題

中餐常用的三種桌面服務方式有：共餐式服務、分餐式服務和（）。

A.邊桌式服務
B.轉盤式服務
C.派菜式服務
D.自助式服務

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單項選擇題

西餐高檔宴會中，大量使用銀質餐具的服務方式是（）。

A.法式服務
B.美式服務
C.俄式服務
D.英式服務

單項選擇題

斟酒操作時，正確的做法是（）。

A.站在客人的右側
B.手握瓶頸處操作
C.瓶口搭在杯口上
D.酒標握于掌心處

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