填空題

乳化穩(wěn)定劑的作用是增強(qiáng)乳化液的穩(wěn)定性，包括（）、（）、（）。

答案：比重，密度調(diào)整劑；增稠劑；電荷增強(qiáng)劑

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對(duì)液體物料進(jìn)行混合操作時(shí)，使用的攪拌器葉輪形式有（）、（）、（）和（）。

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濾餅過(guò)濾又稱(chēng)為（），使用（）、（）或（）等作為過(guò)濾介質(zhì)。

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