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多項(xiàng)選擇題

人體三大營養(yǎng)素包括（）

A.水
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪

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多項(xiàng)選擇題

溫度對(duì)發(fā)酵的影響包括（）

A.對(duì)菌體生長的影響
B.對(duì)酶的影響
C.對(duì)產(chǎn)物合成的影響
D.對(duì)發(fā)酵液理化性質(zhì)的影響

多項(xiàng)選擇題

根據(jù)操作方式的不同，發(fā)酵過程主要有（）

A.分批發(fā)酵
B.連續(xù)發(fā)酵
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.間歇發(fā)酵

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