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下列哪些不屬于食品風味中的四原味()
A、甜
B、辣
C、苦
D、咸
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單項選擇題
下列屬于酶的性質的是().
A.高選擇性
B.連續(xù)性
C.可行性
D.專一性
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單項選擇題
在酶工程中,用來啤酒澄清常采用的是()
A、固定化木瓜蛋白酶
B、果膠酶
C、葡聚糖酶
D、纖維素酶
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