首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
調(diào)味品原料在烹調(diào)中的作用:除去異味、突出和確定菜肴的口味、增加營(yíng)養(yǎng)、增加菜肴色澤、增加菜肴的鮮味和美味、具有殺菌消毒和()的作用
答案:
保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
縣委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基胺、核苷酸等,味精、醬油的鮮味就是氨基酸類的()
答案:
谷氨酸鈉
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
酸味是有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸、鹽類分解為()所產(chǎn)生的。
答案:
氫離子
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題