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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)有哪些分類(lèi)方法，每一種分類(lèi)中對(duì)蛋白質(zhì)如何分類(lèi)。
答案：
（一）按分子組成分類(lèi)：1.簡(jiǎn)單蛋白2.結(jié)合蛋白
（二）按分子形狀分類(lèi)：1.球狀蛋白2.纖維狀蛋白
（...
（二）按分子形狀分類(lèi)：1.球狀蛋白2.纖維狀蛋白
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)的元素組成有哪些？掌握凱氏定氮法的運(yùn)用。蛋白質(zhì)的分子量變化區(qū)間。
答案：
蛋白質(zhì)的組成：主要成分：C、H、O、N、S其它元素：P、Cu、Fe、I、Zn、Mo蛋白質(zhì)平均含碳50％，氫7％，氧23％...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)中有著重要的地位？
答案：
蛋白質(zhì)的重要地位：種類(lèi)繁多（1010~1012量級(jí)），功能復(fù)雜，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，是生命活動(dòng)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。
