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單項選擇題
臭氧殺菌目前主要用于()殺菌。
A、果蔬制品的原材料
B、飲用水
C、肉類制品
D、液態(tài)乳
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單項選擇題
涂膜保鮮處理中,食品表面除了涂膜外還要加()。
A、殺菌劑
B、抗氧化劑
C、防腐劑
D、保鮮劑
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多項選擇題
澄清果蔬汁生產(chǎn)操作要點有()。
A、制汁
B、過濾
C、澄清
D、殺菌
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