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淀粉水解方法有酸法、酶法和()法。
答案:
酸酶結合
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問答題
【簡答題】什么叫凈熱量呢?
答案:
在發(fā)酵過程中產生菌分解基質產生熱量,機械攪拌產生熱量,而罐壁散熱、水分蒸發(fā)、空氣排氣帶走熱量。這各種產生的熱量和各種散失...
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名詞解釋
補料分批培養(yǎng)
答案:
在分批培養(yǎng)過程中補入新鮮的料液,以克服營養(yǎng)不足而導致的發(fā)酵過早結束的缺點。在此過程中只有料液的加入沒有料液的取出,所以發(fā)...
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