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問答題

【簡答題】什么是錯流過濾？其優(yōu)點(diǎn)是什么？

答案：（1）錯流過濾：使懸浮液在過濾介質(zhì)表面作切向流動（平行），利用流動的剪切作用將過濾介質(zhì)表面的固體（濾餅）移走，在整個過濾...

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【簡答題】影響過濾速率的因素有哪些？

答案：過濾速度與菌種、發(fā)酵條件（培養(yǎng)基組成、未用完培養(yǎng)基數(shù)量、削泡劑、發(fā)酵周期等）有關(guān)。
（1）菌種：對過濾速率影響...

【簡答題】什么是凝聚和絮凝？它們在發(fā)酵液預(yù)處理時的作用是什么？

答案：（1）凝聚：在投加的化學(xué)物質(zhì)作用下，由于膠粒之間雙電層電排斥作用降低，電位下降，膠體脫穩(wěn)使粒子相互聚集成1mm大小的聚集...