名詞解釋

答案：

如果食物蛋白中某一種或幾種EAA含量不足，則將導(dǎo)致其他EAA不能被人充分吸收利用，至使整個(gè)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。

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答案：

機(jī)體不能自身合成或合成不足，而必需從食物中攝取補(bǔ)充的氨基酸稱為必需氨基酸（EAA.。