填空題

在酒水中，VOSP代表（）年以上，XO代表（）年。

答案： 25；40

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葡萄酒屬于（）酒類，椰島鹿龜酒屬于（）酒類。

答案：發(fā)酵；配制

中國酒案釀造工藝可分為三類，分別為（）、發(fā)酵酒、配制酒。

答案：蒸餾酒