單項(xiàng)選擇題

餐具洗滌程序有10個(gè)主要步驟，只有步驟循序漸進(jìn)，才能保證洗碗間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗滌效果理想。下面正確的程序？（）

A.收盤一搬運(yùn)一倒刮一分類一裝架一沖刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
B.收盤一搬運(yùn)一倒刮一裝架一分類一沖刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
C.收盤一搬運(yùn)一分類—倒刮一裝架一沖刷一清洗一卸架一刀叉分放一存放
D.收盤—搬運(yùn)一倒刮—分類一沖刷一裝架一清洗一卸架一刀叉分放一存放

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單項(xiàng)選擇題

按照管理崗位職責(zé)界定，下面哪個(gè)崗位是餐飲企業(yè)垃圾清潔工、廚房洗滌工、洗撈工、庫房保管員的直接上司？（）

A.公共區(qū)域清潔領(lǐng)班
B.前廳部領(lǐng)班
C.廚師長(zhǎng)
D.餐務(wù)部領(lǐng)班

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容主要由十個(gè)方面構(gòu)成，下列哪一項(xiàng)不屬于餐飲服務(wù)主要內(nèi)容？（）

A.服務(wù)態(tài)度
B.禮節(jié)禮貌
C.信息管理
D.技能技巧

餐具洗滌程序有10個(gè)主要步驟，只有步驟循序漸進(jìn)，才能保證洗碗間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗滌效果理想。下面正確的程序？（）

你可能感興趣的試題

按照管理崗位職責(zé)界定，下面哪個(gè)崗位是餐飲企業(yè)垃圾清潔工、廚房洗滌工、洗撈工、庫房保管員的直接上司？（）

餐飲服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容主要由十個(gè)方面構(gòu)成，下列哪一項(xiàng)不屬于餐飲服務(wù)主要內(nèi)容？（）

餐具洗滌程序有10個(gè)主要步驟，只有步驟循序漸進(jìn)，才能保證洗碗間運(yùn)轉(zhuǎn)正常，洗滌效果理想。下面正確的程序？（）

按照管理崗位職責(zé)界定，下面哪個(gè)崗位是餐飲企業(yè)垃圾清潔工、廚房洗滌工、洗撈工、庫房保管員的直接上司？（）

餐飲服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容主要由十個(gè)方面構(gòu)成，下列哪一項(xiàng)不屬于餐飲服務(wù)主要內(nèi)容？（）