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單項選擇題

除（）外均用炒黃法炮制。

A.黑芝麻
B.葶藶子
C.花椒
D.蒼耳子
E.蒼術(shù)

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炒法的注意事項有（），拌炒均勻，出鍋迅速鍋要預熱.

答案：大小分檔炒

清炒法根據(jù)炒制程度又可分為（），炒焦法，炒炭法.

答案：炒黃法

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