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蛋白質的生物學價值（BV）

答案： 蛋白質吸收后，被機體儲留的程度；BV值越高，利用率也越高.
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粗纖維
答案： 由纖維素、半纖維素、木質素、角質等組成，是植物細胞壁的主要成分，也是飼料中最難消化的營養(yǎng)物質。
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必需脂肪酸（EFA）
答案： 人體不可缺少而自身不能合成，必須由食物供給的脂肪酸。
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