A.風味餐廳具有風味菜肴餐廳和地方風味小吃餐廳兩類 B.風味餐廳裝修復雜,要求高,注重餐桌服務 C.風味餐廳的規(guī)模較大 D.風味餐廳供應品種有限,業(yè)務受季節(jié)的影響大
A.餐廳不注重門面,但是有迎賓人員。 B.餐廳整體布局合理,通常設雅座 C.廚師和服務員受過專門訓練,技能熟練,工作經(jīng)驗豐富 D.生產(chǎn)和服務使用純手工操作