問答題

【簡答題】什么是綠色餐廳，綠色餐廳的特點(diǎn)有哪些？

答案： 綠色餐廳是指以可持續(xù)發(fā)展經(jīng)營理念為指導(dǎo)，以綠色食品為主要原料，產(chǎn)品的生產(chǎn)、服務(wù)與銷售均符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程、包裝貯運(yùn)...
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問答題

【簡答題】當(dāng)前我國餐飲市場存在的問題主要表現(xiàn)在哪些方面？
答案： 市場發(fā)展不平衡，大眾化市場有待開發(fā)；經(jīng)營方式相對(duì)落后，經(jīng)營特色不足；生產(chǎn)方式、管理及服務(wù)水平與發(fā)達(dá)國家有較大差距。
問答題

【簡答題】我國現(xiàn)代餐飲市場的發(fā)展特點(diǎn)是什么？
答案： 隨著改革開放的不斷深入，經(jīng)營品種與服務(wù)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理；高科技不斷應(yīng)用與生產(chǎn)與服務(wù)，現(xiàn)代化餐飲生產(chǎn)設(shè)備與...
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